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6 月 20, 2022 | 健康主題食譜, 湯品

牛肉羅宋湯

肯編

Tags: 減重, 營養

牛肉羅宋湯

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準備時間 30 minutes mins

烹飪時間 1 hour hr

總烹調時間 1 hour hr 30 minutes mins

Course 湯品

料理類型 Italian

份量 2 份

Calories 176 kcal

設備

• 1 基本刀具
• 1 砧板
• 1 鍋具

材料

  

1x2x3x

主食材

• 120 公克 牛腱
• 1/4 顆 高麗菜
• 2 顆 番茄
• 0.5 顆 洋蔥
• 0.5 根 紅蘿蔔
• 3 根 西洋芹
• 3 辦 蒜頭

調味料

• 0.5 毫升 米酒
• 0.5 公克 黑胡椒粉
• 0.2 公克 鹽
• 1 毫升 橄欖油
• 2 片 月桂葉

Instructions

 

• 牛腱切小塊，洗淨，煮一鍋清水加少許米酒，將牛肉燙過，血水沖掉。
• 紅蘿蔔、番茄切塊，芹菜切段，洋蔥、蒜頭切碎、高麗菜切方形備用。
• 鍋內下少許橄欖油炒香蒜末與洋蔥丁後，加入牛肉煎炒。
• 後放入，蕃茄、紅蘿蔔、芹菜、高麗菜拌炒，
• 加入足量的水和月桂葉大火煮滾，轉小火燉煮1個小時
• 最後試湯頭微調即可

Notes

1. 可以照自行喜好放入南瓜、馬鈴薯等根莖澱粉
2. 如想增加湯頭酸度，可以將1~2顆番茄榨成汁加入湯中一起滾

營養標示

Nutrition Facts

牛肉羅宋湯

每份的量

Calories

176

每日價值百分比*

脂肪

 

14

g

22

%

Saturated Fat

 

5

g

31

%

Polyunsaturated Fat

 

1

g

Monounsaturated Fat

 

6

g

Cholesterol

 

42

mg

14

%

Sodium

 

70

mg

3

%

Potassium

 

205

mg

6

%

Carbohydrates

 

2

g

1

%

Fiber

 

1

g

4

%

Sugar

 

1

g

1

%

Protein

 

11

g

22

%

維生素A

 

120

IU

2

%

維生素C

 

1

mg

1

%

Calcium

 

17

mg

2

%

Iron

 

2

mg

11

%

*每日百分比值是根據2000卡路里的飲食得出的。

Keyword 洋蔥, 牛肉, 番茄, 紅蘿蔔, 芹菜, 高麗菜

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For reference, see the Google Fonts API documentation.