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6 月 1, 2023 | 健康主題食譜, 主食, 春季

鷹嘴豆小米飯

肯編

Tags: 春季

鷹嘴豆小米飯

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準備時間 10 minutes mins

烹飪時間 40 minutes mins

總烹調時間 50 minutes mins

Course 主食

份量 2 人

設備

• 電鍋

材料

  

1x2x3x

主材料

• 20 g 鷹嘴豆
• 10 g 糯小米
• 100 g 白米

副材料

• 190 g 水

調味料

• 3 g 橄欖油

Instructions

 

• 1. 前一天將鷹嘴豆洗淨後，泡水隔夜(6小時左右)備用。
• 2. 白米及糯小米洗淨備用即可。
• 3. 將鷹嘴豆、糯小米、白米放入電鍋內鍋中，加入水。
• 4. 將內鍋放入電鍋中，按下煮飯。
• 5. 待電鍋跳起，悶15至20分鐘再打開電鍋，加入橄欖油翻拌即可盛盤。

Notes

1.水量增至全榖雜糧類材料的1.4至1.5倍，可煮出較軟口感的飯。
2.煮完飯一定要悶15至20分鐘再打開翻拌，使米飯口感更佳。

Keyword 小米, 鷹嘴豆

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For reference, see the Google Fonts API documentation.