柴魚醬油白蘿蔔 基本刀具砧板鍋具鋼盆鍋鏟 260 g 白蘿蔔20 g 紅蘿蔔200 g 水4 g 薑24 g 柴魚6 g 醬油 1.白、紅蘿蔔洗淨削皮後切塊備用，老薑一塊約20克洗淨不切，備用。2.醬油及柴魚準備好備用。3.1000cc水加入醬油煮滾，之後加入柴魚煮15分鐘後撈起柴魚，留湯汁備用。4.將紅、白蘿蔔、薑塊，一起加入柴魚湯汁中，小火燉煮約一小時。5.一小時入色後關火，盛盤即可完成。 拌菜Chinese柴魚, 白蘿蔔,...
蔬菜香蒜燴雞肉 砧板基本刀具鋼盆鍋子鍋鏟烤箱 主材料100 g 去骨雞腿副材料100 g 去皮番茄罐頭12 g 洋蔥6 g 蒜頭10 g 新鮮香菇30 g 櫛瓜0.3 g 月桂葉4 g 橄欖油20 g 水醃製用調味料6 g 蒜頭6 g 米酒5 g 橄欖油5 g 麻油3 g 蠔油3 g 淡醬油3 g 醬油 1. 雞肉洗淨後,將醃漬用調味料加入碗中，醃製20分鐘。2. 預熱烤箱，220度，20分鐘。將醃漬後的雞腿肉放入烤箱中，烤15分鐘，至表面焦脆，備用。3....
