by 肯編 | 10 月 28, 2021 | BV養生, 主菜, 健康主題食譜, 冬季
剝皮辣椒雞 砧板基本刀具鍋具鍋鏟 主材料120 公克 雞腿肉副材料4 公克 蒜12 公克 蔥12 公克 剝皮辣椒調味料6 公克 橄欖油 將雞腿肉去給切塊、蒜洗淨切片、蔥洗淨切段、取出剝皮辣椒備妥要用的份量可切成小段將雞腿、蔥、蒜、加一點橄欖油和剝皮辣椒的湯汁，一起醃製約15~20分鐘。準備鍋子中火將燒熱，後加橄欖油油熱後，倒入醃製好的雞腿肉，翻炒變色轉小火加入剝皮辣椒翻炒約2分鐘，關火裝盤完成 1.除了用大火快炒外，也可以用烤箱做製作喔 蛋白質Chinese剝皮辣椒,... by 肯編 | 10 月 27, 2021 | BV養生, 健康主題食譜, 冬季, 蔬菜
豆豉螞蟻上樹 砧板基本刀具鋼盆 主材料副材料調味料 冬粉泡水，蒜頭洗淨切末，蔥洗淨切末備用。熱鍋加油熱後，加入豬肉末拌炒至色澤變白炒散，加入調味料炒勻，加入水燉煮後加入冬粉小火慢煮收乾湯汁。收乾湯汁關火，裝盤完成。 拌菜Chinese冬粉, 豆豉,... by 肯編 | 10 月 21, 2021 | BV養生, 主菜, 健康主題食譜, 秋季
豪野煙燻鴨胸 基本刀具砧板烤箱 主材料90 公克 鴨胸副材料10 公克 黃甜椒10 公克 紅甜椒4 公克 蒜頭調味料2 公克 橄欖油 將購入的鴨胸取出備用。紅黃甜椒、蒜頭洗淨，切片備用。將紅黃甜椒進行蔬菜前處理：切好後，先用加了鹽巴的滾水燙20秒，再放入冰塊水中泡1分鐘，撈起瀝乾備用。 甜椒及蒜片放入烤盤，將鴨胸片放於其上，再淋上橄欖油，放入烤箱，烤10分鐘。取出後，將鴨胸切片，即可盛盤。 蛋白質French甜椒,... by 肯編 | 10 月 21, 2021 | BV養生, 主菜, 健康主題食譜, 秋季
福菜巧燴旗魚 基本刀具砧板鍋具鍋鏟 主材料20 公克 旗魚副材料30 公克 福菜10 公克 胡蘿蔔4 公克 蒜頭2 公克 蔥調味料6 公克 橄欖油2 公克 太白粉1 公克 米酒60 公克 水 旗魚洗淨切塊；福菜先行泡水後，走水約10分鐘，撈起瀝乾備用。 蒜頭、蔥洗淨，切段備用胡蘿蔔切片後進行蔬菜前處理：切好後，先用加了鹽巴的滾水燙20秒，再放入冰塊水中泡1分鐘，撈起瀝乾備用。... by 肯編 | 10 月 20, 2021 | BV養生, 健康主題食譜, 秋季
栗子藜麥飯 基本刀具砧板電鍋 8 公克 紅藜麥主材料30 公克 去殼栗子70 公克 壽司米副材料150 公克 水調味料6 公克 橄欖油 紅藜麥、去殼栗子、壽司米洗淨備用。將紅藜麥、壽司米拌勻後鋪上栗子，放入電鍋內鍋中，加水浸泡約1小時，再按下煮飯。待電鍋跳起，悶15至20分鐘再打開電鍋，先將栗子取出，加入橄欖油翻拌即可盛盤，在放上栗子。 煮完飯一定要悶15至20分鐘再打開翻拌，使米飯口感更佳。 主食Chinese低蛋白米, 栗子,... by 肯編 | 9 月 17, 2021 | BV養生, 主食, 健康主題食譜, 秋季
花蓮紅米胚芽飯 砧板電鍋 主材料100 公克 紅米100 公克 胚芽米副材料150 公克 水調味料6 公克 特級橄欖油 備妥紅米、胚芽米將主食材混合放入鍋中。洗淨泡水1小時備用。煮飯完成後先悶15~30分鐘，開鍋後拌入橄欖油即可完成。 主食材洗淨後，建議要泡1小時 主食Chinese紅米,...
