by 肯編 | 3 月 17, 2022 | 健康主題食譜, BV養生, 湯品, 生命期
「四神湯」算是家喻戶曉的平民湯品，但功效卻鮮為人知。 「四神湯」原名為四臣湯，主要由蓮子、茯苓、淮山、芡實四味所組成，藥性主要入脾經、 腎經和心經，具有健脾去濕、補腎顧胃的效果。加上「四神湯」藥性屬平氣，適用於各種體質的人，所以算是普遍使用的祛濕藥膳。 現代人高壓的生活、緊繃的情緒、不足的睡眠⋯其實都會默默改變腸道菌相環境和蠕動能力。因而導致脾胃虛弱、食慾不振、下腹(腸道)易脹氣或腹瀉、水腫困擾到排便不順等症狀，此時「四神湯」就是很好的食補選擇。... by 趙涓含 營養師 | 12 月 6, 2021 | BV養生, 冬季, 果汁、茶品, 營養, 營養煮義
在德國的耶誕市集販賣各式各樣的物品，包含耶誕裝飾物、碗盤和禮品等等，必不可少的當然還有食物。大人在市集上可以買加入柳橙、肉桂、丁香、八角等香料和紅酒一起煮的耶誕熱紅酒來喝，那小孩可以喝什麼呢?可以喝無酒精版的熱紅酒──Kinderpunsch──耶誕熱果汁。... by 肯編 | 11 月 13, 2021 | BV養生, 健康主題食譜, 果汁、茶品
穩定血糖蔬果汁 慢磨機帖板基本刀具 80 公克 苦瓜80 公克 西洋芹80 公克 青椒80 公克 大黃瓜80 公克 鳳梨 將所有食材洗淨、去籽、切塊備用依序放入慢磨機榨汁 Drinks果汁大黃瓜, 苦瓜, 西洋芹, 青椒,... by 肯編 | 11 月 12, 2021 | BV養生, 健康主題食譜, 冬季, 蔬菜
黑豆杏鮑菇 砧板基本刀具鍋鏟鍋具 主材料150 公克 杏鮑菇副材料10 公克 黑豆豉2 公克 蒜頭調味料8 公克 橄欖油1 公克 鹽巴 將杏鮑菇洗淨切塊，蒜頭洗淨切末備用。杏鮑菇先用加了鹽巴的滾水燙30秒，再放入冰塊水中泡1分鐘，撈起瀝乾備用。熱鍋倒入油，放入蒜末、黑豆豉爆香，將杏鮑菇放入鍋中拌炒至軟，加入鹽巴、後繼續拌炒至入味，即可裝盤完成... by 肯編 | 11 月 12, 2021 | BV養生, 健康主題食譜, 冬季, 蔬菜
山茼蒿金針菇 砧板基本刀具鍋鏟鍋具 主材料240 公克 山茼蒿副材料100 公克 金針菇4 公克 蒜頭調味料6 公克 橄欖油3 公克 鹽巴 山茼蒿洗淨切好、金針菇洗淨、蒜苗洗淨協刀切段，蒜白蒜青分開，備用。熱鍋後倒油燒熱轉中火，放入蒜頭炒香，加入高麗菜和蒜白，翻炒至高麗菜變軟，加入鹽巴辦炒均勻，起鍋前將蒜青加入。關火用餘溫讓蒜青熟，裝盤完成。 炒菜Chinese山茼蒿,... by 肯編 | 11 月 12, 2021 | BV養生, 健康主題食譜, 冬季, 蔬菜
普羅旺斯燉菜 砧板基本刀具鋼盆鍋具 主材料40 公克 芽球甘藍副材料30 公克 小番茄30 公克 櫛瓜20 公克 玉米筍8 公克 紫洋蔥2 公克 蒜頭 調味料2 公克 番茄醬4 公克 橄欖油1 公克 鹽巴2 公克 義式香料 將主材料和副材料洗淨切小塊備用。將主、副材料進行蔬菜前處理：先用加了鹽巴的滾水燙15秒，再放入冰塊水中泡1分鐘，撈起瀝乾備用。將主、副材料及調味料放入鋼盆中拌勻，蹈入烤盤中。烤約8分鐘，出爐即可裝完成盤。 烤箱預熱220度10分鐘 烤菜Italian櫛瓜, 玉米筍, 番茄, 紫洋蔥, 芽球甘藍 BV...
