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11 月 12, 2021 | 冬季, BV養生, 主菜, 健康主題食譜

蚵仔韭菜煎蛋

肯編

Tags: 冬季, 蛋白質

蚵仔韭菜煎蛋

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準備時間 10 minutes mins

烹飪時間 5 minutes mins

總烹調時間 15 minutes mins

Course 蛋白質

料理類型 Chinese

份量 2 份

Calories 44 kcal

設備

• 基本刀具
• 砧板
• 鋼盆
• 鍋具
• 鍋鏟

材料

  

1x2x3x

主材料

• 30 公克 鮮蚵

副材料

• 2 顆 雞蛋
• 50 公克 韭菜

調味料

• 6 公克 橄欖油
• 2 公克 蠔油
• 1 公克 鹽

Instructions

 

• 將鮮蚵洗淨濾乾，韭菜洗淨切切丁，雞蛋打勻備用。
• 熱鍋後倒入橄欖油，油熱後轉小火加入鮮蚵稍微煎一下，再將韭菜丁和鹽巴加入雞蛋液裡拌勻後倒入鍋中轉中火，待蛋液凝固後半煎炒至熟加入蠔油拌炒。

Notes

1. .蛋液下鍋前在用力打散，會煎出蓬鬆的口感

營養標示

Nutrition Facts

蚵仔韭菜煎蛋

每份的量

Calories

44

每日價值百分比*

脂肪

 

4

g

6

%

Saturated Fat

 

1

g

6

%

反式脂肪

 

1

g

Polyunsaturated Fat

 

1

g

Monounsaturated Fat

 

2

g

Cholesterol

 

10

mg

3

%

Sodium

 

236

mg

10

%

Potassium

 

99

mg

3

%

Carbohydrates

 

2

g

1

%

Fiber

 

1

g

4

%

Sugar

 

1

g

1

%

Protein

 

2

g

4

%

維生素A

 

1100

IU

22

%

維生素C

 

15

mg

18

%

Calcium

 

33

mg

3

%

Iron

 

1

mg

6

%

*每日百分比值是根據2000卡路里的飲食得出的。

Keyword 蚵, 雞蛋, 韭菜

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For reference, see the Google Fonts API documentation.