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夏季消暑陷阱：不當方式可能危害健康

夏季消暑陷阱：不當方式可能危害健康

by | 6 月 5, 2023 | 營養

面對炎熱難耐的高溫，多數人喜歡待在冷氣房，或是食用生食、沁涼的飲料和冰品，但不論是從高溫環境進入低溫空調環境，或是利用冰涼的食物，都很容易讓人誤以為可以消除熱氣。事實上，這些不但無法真㠪消除體內的熱氣，還打亂了體溫的恆定機制，反而暗藏對健康的危害。 造成心臟血管的壓力 人體主要的散熱方式為熱傳導及流汗。前者透過皮膚表面的末梢血管擴張，把熱氣從皮膚排到四周空氣；後者則是靠水份散失把體熱帶走。 在暴露高溫下，若沒有把上升的體溫散發出去，不僅會增加脫水、中暑和熱衰竭的風險，還會對心臟造成負擔。有研究調查顯示溫度升高與心血管死亡風險有關。...
6月菜單

6月菜單

by | 5 月 31, 2023 | 時令食養

立即訂購 6月1日(四) 午餐菜色 薏仁黑米飯 地瓜鷹嘴豆 蒜味玫瑰鹽翼板牛 茄汁蒜味烤扁鱈 三杯豆腐 香料茄汁蒸冬瓜 青醬炒西芹牛番茄 蒜炒雞湯青江菜 本包裝含520公克1份每份熱量蛋白質脂肪飽和脂肪反式脂肪碳水化合物糖鈉膳食纖維596.3大卡26.4公克26.公克8.8公克0.0公克64.0公克5.1公克495.3毫克4.8公克 晚餐菜色 薏仁黑米飯 地瓜鷹嘴豆 爐烤香料松阪豬 奶油柚香烤紅鮭魚 蜜汁烤豆包 醬滷苦瓜 薑絲枸杞炒川七 梅子醬紫洋蔥...
迷迭香雞腿

迷迭香雞腿

by | 5 月 10, 2023 | 健康主題食譜, 主菜

迷迭香雞腿 烤箱鋼盆 主材料160 g 去骨雞腿副材料10 g 蒜頭3 g 迷迭香3 g 薑(可不加)調味料(醃漬用)6 g 料理米酒5 g 橄欖油5 g 麻油3 g 蠔油3 g 淡醬油3 g 醬油 1. 雞腿洗後擦乾淨備用 2. 將所有副材料(迷迭香可出烤箱後加)及調味料放置鋼盆後,放入雞腿醃製約30分鐘3. 旋風式烤箱預熱至210度(20分鐘)放入已醃好雞腿 4.烤約15分鐘表面上色微焦，準備迷迭香(喜歡蒜味多可以加蒜汁) 5.撒上迷迭香入烤箱回烤1分鐘。 1....