by 肯編 | 10 月 30, 2021 | 健康主題食譜, 主食
花生豆薯飯 砧板基本刀具電鍋 主材料100 公克 壽司米副材料20 公克 豆薯20 公克 花生220 公克 水調味料6 公克 橄欖油 豆薯洗淨切塊、百果洗淨、壽司米洗淨備用。 將豆薯、壽司米拌勻後鋪上花生，放入電鍋內鍋中，加水浸泡約1小時，再按下煮飯，待電鍋跳起，悶15至20分鐘再打開電鍋，加入橄欖油翻拌即可盛盤。 1. 水量增至全榖雜糧類材料的1.4至1.5倍，可煮出較軟口感的飯。2. 煮完飯一定要悶15至20分鐘再打開翻拌，使米飯口感更佳。 主食Chinese花生,... by 肯編 | 10 月 29, 2021 | BV養生, 健康主題食譜, 冬季, 蔬菜
干貝小芥菜 基本刀具砧板鍋具鍋鏟 主材料300 公克 小芥菜副材料20 公克 干貝4 公克 蒜調味料6 公克 橄欖油2 公克 鹽巴 小芥菜挑出硬梗後洗淨備用，準備好副材料及調味料，蒜頭切末備用，干貝洗淨後備用。熱鍋後倒油，油熱後放入蒜頭及鹽巴炒香，再加入小芥菜，炒約1分鐘後，加入小干貝翻炒約1分鐘，干貝變色即可關火盛盤完成。 炒菜Chinese小芥菜,... by 肯編 | 10 月 29, 2021 | 冬季, BV養生, 健康主題食譜, 蔬菜
明太子爐烤冬筍 基本刀具砧板鋼盆 主材料150 公克 冬筍副材料30 公克 明太子調味料6 公克 橄欖油 冬筍去殼菜前處理，對於鮮筍，剝殼切成條塊狀後，放到鍋里煮開15分鐘左右，撈起放冰水裡浸泡。將冬筍撈起，鋪平在烤盤上，將明太子平均鋪在冬筍上，送入烤箱烤5~7分鐘上色，出烤箱之後裝盤完成。 烤箱220度C預熱10分鐘。 烤菜Japanese明太子,... by 肯編 | 10 月 28, 2021 | 冬季, BV養生, 主食, 健康主題食譜
紅棗白果飯 電鍋 主材料副材料調味料 紅棗、白果、壽司米洗淨備用，將紅棗、壽司米拌勻後鋪上百果，放入電鍋內鍋中，加水浸泡約1小時，再按下煮飯。待電鍋跳起，悶15至20分鐘再打開電鍋，加入橄欖油翻拌即可盛盤 主食Chinese白果,... by 肯編 | 10 月 28, 2021 | BV養生, 主菜, 健康主題食譜, 冬季
烏魚子炒雞蛋 基本刀具砧板鍋具鍋鏟 主材料2 顆 土雞蛋副材料10 公克 烏魚子調味料6 公克 橄欖油2 公克 鹽 烏魚子備好用量切片，準備一個大碗，將土雞蛋全部去殼入碗，加鹽備用。熱鍋後倒入橄欖油中火，等油熱的過程先將打蛋，油熱後將蛋液倒入鍋中，一邊攪拌熱蛋液均勻受熱凝固。將炒好的雞蛋裝盤，擺上切片好的烏魚子，用蛋的餘溫讓烏魚子回香，裝盤完成。 也可以把烏魚子切碎加入蛋液中 蛋白質Chinese烏魚子,...
